Como Quitarle El Mal Olor A La Carne De Res?

Para eliminar un olor desagradable, el método de remojo se usa con mayor frecuencia. El resultado final depende de la edad del animal. Si después de cierto tiempo el olor no ha desaparecido, debe colocar la carne en el congelador durante 12 horas y luego ponerla en la marinada.
«Hay que lavarla muy bien y quitarle los restos de sangre y nervios», recalca. Indica que ella le agrega además un «buen chorro de vinagre» para que «a la carne se le quite el olor tan fuerte a cordero».

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